Mallar

I kväll

Menyn

Förätter, huvudrätter och ett sista ljus — eller tastingmenyn om du vill lämna kvällen i våra händer. Vi lagar efter säsong och tar bara en sittning.

Förätter

Amuse125 SEK

Rökt ål, brynt smör, råg

Kust245 SEK

Handdykad kammussla, tång, bergamott

Havskräfta265 SEK

Dillolja, gurka, brynt smör

Rödbeta185 SEK

Getost, rågaska, inlagd gran

Huvudrätter

Skog365 SEK

Vildhjort, svart trumpetsvamp, enbär

Glöd385 SEK

Dry aged anka, körsbär, rökt honung

Piggvar395 SEK

Brynt smör, kapris, färskpotatis

Selleri295 SEK

Hasselnöt, svart vitlök, vassle

Efterrätter

Sista ljuset165 SEK

Mörk choklad, havtorn, salt

Bränd kräm155 SEK

Hjortron, rostad mandel

Ost185 SEK

Jämtland, honungskaka, rågknäcke

Tastingmeny 1 295 kr · Vinpaket 890 kr · Vin