Tallrikarna.

Krispig potatis, rökt paprika, vitlöksaioli

Räkor, chili, rikligt med vitlök, varmt bröd

Jamón, béchamel, gyllene skorpa — dagens sats

Blåsta, havssalt. De flesta är milda. En är det inte.

Fläsk och nöt, tomat, lite hetta

Rostat bröd, mogen tomat, olivolja, salt

Handskuret, med inlagd paprika

Vita ansjovis, vinäger, persilja, olivolja

Heta, kanelsocker, tjock choklad

Bränt socker, citrus, en kall sked

Bläckfisk, paprika, olivolja, grovt salt

Friterad bläckfisk, citron, aioli vid sidan

Potatis, lök, fortfarande lite rinnig i mitten

Cider, hetta, bröd till såsen

Svamp, vitlök, persilja, mycket olja

Musslor, vitt vin, chili, bröd

Dagens fyllning, smördeg, en klyfta på tallriken

Blandade oliver, apelsinskal, timjan

Tolvmånaders ost, kvitten, olivolja

Kall tomat, gurka, lite sherryvinäger

Potatis, tonfisk, aioli — husets version

Rostad paprika, ansjovis, olivolja

Sardiner i olja, från en burk vi är stolta över

Kall pudding, mörk karamell

Mandelkaka, ett dusch av socker

Dagens glass — fråga. Två kulor.

På fat, is, en skiva apelsin

Rött vin, soda, citron. Den långa.

Ett glas. Kallt. Till bordet.

Öl och citronsoda. Den du vill ha efter padrón.